【漫画「くぼ、スープ」】蕎麦好きのひっつみ
今回は東北特集にちなみ、くぼた先生に青森県のひっつみ汁を 少しアレンジしていただきました！その名も『蕎麦好きのひっつみ』。 くぼた先生は、大の蕎麦好き！そして幼いころによくお母様が作ってくれたひっつみを掛け合わせてこのレシピが誕生いたしました。...
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- 1月11日
【ハミング、スープ】Loyle Carner（ロイル・カーナー）/ 'Ottolenghi'
サウス・ロンドン在住のラッパー、ロイル・カーナー。 現代の英国を代表する実力派MCの彼は、料理研究家としても知られている。 カーナーに料理を勧めたのは、特別支援学校の教師として働く母だった。 幼少期にADHD（注意欠如・多動性障害）と難読症を診断された彼にとって、料理に取り...
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- 2022年12月11日
【旅と世界とスープ】trip.6（最終回）上海で何度も食べた「蘇州麺」風
trip.6 中国「上海」 最終回となる6回目の「旅と世界とスープ」は、中国から。 スープは、細麺であっさりとした味わいの中国のラーメン『蘇州麺（スージョウミェン）』。 山田さんの上海の思い出と一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。 〈材料〉※約2人分...
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- 2022年11月24日
【漫画「くぼ、スープ」】やさしい甘さ「台湾風餅入り甘酒」
11月のsoupn.はカルチャー特集！今回は台湾出身の奥様と暮らすくぼた先生に、台湾のカルチャーをご紹介いただきます。 日本ではそのまま飲むことが多い「甘酒」。実は卵の入った甘酒のスープのレシピは、台湾ではポピュラーなものなんだそう。...
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- 2022年11月11日
【続、おはなしスープ】アイリッシュ・シチューが出来上がるまでの情事
今月の一冊📖 アイリッシュ・シチュー /井上荒野 ※短編集「ベーコン」より アイリッシュ・シチューにぴったりな日があるとすれば、今日みたいな日のことを言うのだろう。起き抜け窓の外を見て、そう思った日があった。 私の暮らすマンションは神社のお社の裏手に建っていて、リビングの...
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- 2022年10月27日
【冒険、スープ-レシピ編-】映画アメリ・妄想レシピ
キノ・イグルー 有坂塁さんの記事はこちらから ローズマリー香る 欲張りクンクンスープ 〈材料〉6人分 ・豚バラ肉 500g ・ブロックベーコン 200g ・ソーセージ 4本 ・玉ねぎ 2個 ・にんじん 1本 ・セロリ 1本 ・にんにく 3片 ・カットトマト 2缶...
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- 2022年10月7日
【冒険、スープ】幸せになったアメリのその後。
今回は、2001年の作品ながら、 もはやフランス映画のクラシックと呼びたい、 名作『アメリ』に続編があったなら！ という妄想コラムです。 最近、映画好きの25歳の人が本作を知らなかったことに カルチャーショックを受けたばかりなのですが、...
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- 2022年9月9日
【ハミング、スープ】ザ・ローリング・ストーンズ/ 山羊の頭のスープ
ロックンロール史上最も有名なスープといえば、 勿論それは”山羊の頭のスープ”。 いうまでもなく、ザ・ローリング・ストーンズが1973年に発表した アルバム・タイトルのことである。 ポップ・ミュージックの歴史を振り返っても、 そのネーミングと字面において、...
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- 2022年8月8日
リレー連載最終話【おはなし、スープ-レシピ編-】鍋屋のクラムチャウダー
「白鯨」リレー連載の最終話は、 2回のコラムからインスピレーションを受け創作されたスープレシピが登場。 コラムを読んでからのほうがいっそう楽しめます！ SNOW SHOVELING 中村店主の 白鯨コラムはこちらから！ 文筆家・木村綾子さんの 白鯨コラムはこちらから！...
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- 2022年7月21日
新連載【続 おはなし、スープ】冒険前夜のチャウダー
はじめに。 今回の「おはなし、スープ」から、文筆家・木村綾子さんにご担当していただきます。 木村さんは、soupn.のマガジン版｛SOUPOOL（スープール）vol.1｝でも ご執筆していただきました。 あらたなスープにまつわる本のセレクトとコラム、...
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- 2022年7月7日
最終話【おはなし、スープ】出発のクラム・チャウダー
今月の一冊📖 白鯨 / ハーマン・メルヴィル “青春ごっこを今も 続けながら旅の途中 ヘッドライトの光は 手前しか照らさない 真暗な道を走る 胸を高ぶらせ走る 目的地はないんだ 帰り道も忘れたよ” と、冒頭から突然すぎるフラワーカンパニーズ「深夜高速」の歌詞の引用です。...
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- 2022年7月7日
新連載【漫画「くぼ、スープ」】思い出の居酒屋の味、しげちゃんの「豚足スープ」
今月より新しい連載がスタート！ レシピを考案していただくのは“漫画家”のくぼたまことさん。 自身の作品内でも料理のプチコーナーを設けるほど料理好きなくぼたさんによる、簡単で美味しいレシピと、それに関する書き下ろしエッセイもご紹介いたします♪...
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- 2022年6月6日
【旅と世界とスープ】trip5.真っ赤なおいしさ、韓国の「純豆腐チゲ」
trip.5 韓国「ソウル・釜山」 5回目の「旅と世界とスープ」は、韓国です。 スープは、食堂や家庭では一般的な鍋料理の一つで日本でも親しまれている『スンドゥブ』。 観光には幾度となく訪れているという、山田さんの韓国紀行をお楽しみください。 〈材料〉※約2人分...
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- 2022年5月26日
【冒険、スープ-レシピ編-】南極料理人・妄想レシピ「デジクッパ」
キノ・イグルー 有坂塁さんの記事はこちらから ☆デジクッパ☆ ＜材料＞（約4人分） ［A］スープ ・スペアリブ 500g ・長ネギの青い部分 3本 ・しょうが 10g ・水 3L ・塩 少々 ［B］具材 ・にんじん 2本 ・ごま油 大さじ1 ・塩 少々 ・小松菜 4束...
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- 2022年5月6日
【冒険、スープ】え、韓国版『南極料理人』!?
ウソみたいな話から。 つい25年ほど前まで、 韓国映画がほとんど劇場上映されていなかったこと、 みなさんご存知でしょうか？ 本数でいうと、年にわずか1本程度（現在は50本前後）。 あの人気の韓国映画がですよ。 それが大きく変わったのは、1998年から。...
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- 2022年4月4日
【ハミング、スープ】ザ・マグネティック・フィールズ / Let’s Get Drunk Again (and Get Divorced)
出来ることなら、なかったことにしたい。 そんな苦い経験や失態が、誰にでもひとつやふたつはあると思う。 そこで紹介したい曲が、 ザ・マグネティック・フィールズ 'Let’s Get Drunk Again (and Get Divorced)' だ。...
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- 2022年3月22日
【おはなし、スープ-レシピ編-】夢にまで見た具沢山なオートミール粥
SOW SHOVELING・中村店主の記事はこちらから ＜材料＞（約2人分） ・じゃがいも(中) 2個 ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1個 ・キャベツ 150g ・水 200ml ・牛乳 300ml ・オートミール 50g ・ソーセージ 4本 ・オリーブオイル 大さじ2...
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- 2022年3月7日
【おはなし、スープ】おかわり！したいスープ
今月の一冊📖 オリバー・ツイスト / チャールズ・ディケンズ いきなり私ごとだけれども、この年末年始は実家に篭って本をたくさん読んだ。この読書感想文(ではないけど)のためでもあり、冬休みの課題図書リストを達成する本の蟲の学生かのごとく。そしてそのリストには多くの古典文学を...
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- 2022年2月2日
【旅と世界とスープ】trip4.ネパールに学ぶ“新”餃子スタイル「モモ」
trip.4 ネパール「カトマンズ」 4回目の「旅と世界とスープ」は、ネパールです。 スープは『モモ』。日本でいうところの水餃子に近いでしょうか。 ネパールに2度訪れている山田さんのネパール紀行をお楽しみください。 〈材料〉※約2人分 ○モモの皮○ ・薄力粉 120g...
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- 2022年1月11日
【旅と世界とスープ】trip3.マルシェの野菜で作る「アスパラと玉ねぎのオニオングラタンスープ」
trip.3 フランス「パリ」 3回目の「旅と世界とスープ」は、フランスから。 スープは『オニオンスープ』。意外にも意外。オニオンスープは、soupn.の中でも初のレシピです。 山田さんのフランスの思い出も一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。...
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