2022年12月11日【旅と世界とスープ】trip.6(最終回)上海で何度も食べた「蘇州麺」風trip.6 中国「上海」 最終回となる6回目の「旅と世界とスープ」は、中国から。 スープは、細麺であっさりとした味わいの中国のラーメン『蘇州麺(スージョウミェン)』。 山田さんの上海の思い出と一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。 〈材料〉※約2人分...
2022年11月24日【漫画「くぼ、スープ」】やさしい甘さ「台湾風餅入り甘酒」11月のsoupn.はカルチャー特集!今回は台湾出身の奥様と暮らすくぼた先生に、台湾のカルチャーをご紹介いただきます。 日本ではそのまま飲むことが多い「甘酒」。実は卵の入った甘酒のスープのレシピは、台湾ではポピュラーなものなんだそう。...
2022年11月11日【続、おはなしスープ】アイリッシュ・シチューが出来上がるまでの情事今月の一冊📖 アイリッシュ・シチュー /井上荒野 ※短編集「ベーコン」より アイリッシュ・シチューにぴったりな日があるとすれば、今日みたいな日のことを言うのだろう。起き抜け窓の外を見て、そう思った日があった。 私の暮らすマンションは神社のお社の裏手に建っていて、リビングの...
2022年10月27日【冒険、スープ-レシピ編-】映画アメリ・妄想レシピキノ・イグルー 有坂塁さんの記事はこちらから ローズマリー香る 欲張りクンクンスープ 〈材料〉6人分 ・豚バラ肉 500g ・ブロックベーコン 200g ・ソーセージ 4本 ・玉ねぎ 2個 ・にんじん 1本 ・セロリ 1本 ・にんにく 3片 ・カットトマト 2缶...