【トレンド、スープ】〜早坂明子さん〜ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁
東北地方といえば、豊かな自然と雄大な大地の中で、その土地柄から生まれた食材が豊富にあります。 和牛や海の幸、お米や野菜、フルーツ。もちろん食材だけではなく、厳しい寒さの暮らしから生まれた郷土料理もたくさん。有名な汁物料理では、青森の「せんべい汁」、秋田の「きりたんぽ鍋」、山...
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- 2022年11月24日
【トレンド、スープ】〜ボルサリーノ関さん〜開運！揚げ大根ステーキの納豆味噌
前回に続き、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さん考案の「納豆味噌の温奴スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します！ 〈前回の記事はこちらから〉→納豆味噌の温奴スープ 今回のレシピは、スープで残った納豆味噌を厚切りの揚げ大根にかけて食べる、“な...
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- 2022年11月11日
【トレンド、スープ】 〜ボルサリーノ関さん〜 開運！納豆味噌の豆乳温奴スープ
年の瀬が近づき、バタバタと慌ただしくなる11月。近づいてくる新年を素敵な年にするために、スープで心と体をパワーチャージ。 今回は、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さんに「開運スープレシピ」を考案いただきました！...
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- 2022年8月25日
【トレンド、スープ】〜新開ミヤ子さん〜豆乳粥
前回に引き続き、薬膳料理・韓国料理研究家として活動されている新開ミヤ子さん考案の「豆乳麺 コングクス」をアレンジしたレシピをご紹介します！ 今回は、冷たい麺料理・コングクスの残りのスープを使ってなんと温かいお粥にアレンジ。...
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- 2022年8月8日
【トレンド、スープ】〜新開ミヤ子さん〜豆乳麺 コングクス
韓国では夏の風物詩とも言われる、豆乳麺「コングクス」。 大豆やソリテという黒豆を原料に作ったスープで食べる麺料理で、韓国語で「コン」は豆、「ククス」は麺を意味します。 今回は、薬膳料理・韓国料理研究家としてレシピ本の出版や薬膳料理教室を主宰されている新開ミヤ子さんに、暑い夏...
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![[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 チキンガンボパスタ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_53fe664fd9ae4a468e6e004b8f56e520~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_53fe664fd9ae4a468e6e004b8f56e520~mv2.jpg)
- 2022年5月26日
[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 チキンガンボパスタ
今回は、前回に引き続き料理家の星野奈々子さん考案の、 「チキンガンボスープ」をアレンジしたレシピをお届け！ フライパンひとつで作れる、時短で簡単な”ワンパンパスタ”です。スープを作った翌日にいかがですか。 soupn.感情編『ハミング、スープ』の「ガンボ・チャンプルー・ヌー...
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![[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 炊飯器でつくるチキンガンボスープ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_8c5577787cfe4d34b8bf03d20cf0ee21~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_8c5577787cfe4d34b8bf03d20cf0ee21~mv2.jpg)
- 2022年5月6日
[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 炊飯器でつくるチキンガンボスープ
アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」。 「ガンボ」はフランス語でオクラのことをさし、このスープはオクラでとろみをつけて、肉類や魚介類、スパイスとともに煮込んだスープです。 今回は、スープの本を多数、炊飯器レシピ本も出版されている料理家の星野奈々子さんに、炊飯器で作るスープレシピ...
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![[トレンド、スープ]〜細川亜衣さん〜 野菜のタジン](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_1c37e0a6f0e14ca48eb7c275940a8aca~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_1c37e0a6f0e14ca48eb7c275940a8aca~mv2.jpg)
- 2022年2月22日
[トレンド、スープ]〜細川亜衣さん〜 野菜のタジン
旅する料理家・細川さん考案の「ハリラ・ハムダ」の材料で、もう一品スープに合う料理を作りませんか。野菜たっぷりで食べ応えも抜群！スパイスも効いて、食べるごとにモロッコの味わいが感じられます。ぜひコラムの写真を眺めてモロッコを想いながら、召し上がってください♪ <材料>...
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![[トレンド、スープ]〜細川亜衣さん〜 ハリラ・ハムダ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_fbb2e90add4940d9bc8e2cb35c9d3461~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_fbb2e90add4940d9bc8e2cb35c9d3461~mv2.jpg)
- 2022年2月2日
[トレンド、スープ]〜細川亜衣さん〜 ハリラ・ハムダ
さまざまな国を旅しながら料理を学んできた料理家・細川亜衣さん。 今回ご紹介するのは、そんな細川さんが旅をしてきた中でも 何度も行きたいと思う国『モロッコ』のスープ。 おうちでも手軽に作れるようひよこ豆を使ったレシピで、 素材の旨みをいかすため、調味料はシンプルに。...
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![[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜 ミネストローネドリア](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_63411e14b04b4a0ba019ff9cf65770f2~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_63411e14b04b4a0ba019ff9cf65770f2~mv2.jpg)
- 2021年12月22日
[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜 ミネストローネドリア
乳幼児食指導士の藤原朋未さんが考案した「チーズ餃子のミネストローネ」を、二度美味しくいただけるレシピを作っていただきました。 美味しすぎてスープを全部食べちゃいそう！という方は、あらかじめスープをアレンジ用に残しておきましょう。スープと一緒にテーブルへ運んでもいいですし、翌...
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![[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜 チーズ餃子のミネストローネ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_fdc649125f28488ea7859492b0d02f7f~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_fdc649125f28488ea7859492b0d02f7f~mv2.jpg)
- 2021年12月10日
[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜 チーズ餃子のミネストローネ
今回は乳幼児食指導士の藤原朋未さんに、子どもと一緒に作って食べるクリスマス向けのレシピを考案いただきました。 保育園で管理栄養士のお仕事をされていた経験をいかし、子どもが食べやすいように野菜の切り方や具材などもひと工夫！野菜が苦手な大人の方も美味しくいただけます。...
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![[トレンド、スープ]](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_d1b2aa077e4f4ce39d274282d7b88283~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_d1b2aa077e4f4ce39d274282d7b88283~mv2.jpg)
- 2021年9月6日
[トレンド、スープ]
このコーナーでは、さまざまなジャンルで活躍している料理家さんたちが登場！ 季節にあったとっておきのスープレシピを、更新月は月２回にわたってご紹介いたします。 さまざまな料理家さんたちのユーモア溢れるスープを、おうちで作って楽しみましょう。
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