2月23日【特集】KOREAグルメ!韓(ハン)ティング!みなさん韓国は好きですか!?前回「韓国特集」が大好評だったので、思い切って第2弾・韓国特集です! スープの国として知られている韓国。Netflixでも「スープの国 ~韓国汁物紀行」という作品があるほど。そしてグルメな国でもあり、ユニークな韓国グルメを次々と生み出しています。...
2月22日 【トレンド、スープ】〜いんくん〜スンドゥブチゲ前回に続き、料理研究家・いんくん考案の「サムゲタン風スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→サムゲタン風スープ 少ない材料とシンプルな工程で作れるスープレシピでしたが、なんと今回はサムゲタンのスープを使って韓国料理の定番「スンドゥブチゲ」に...
2月3日冬の思い出 ゲレンデスープ冬になると参加しているスキー合宿⛷️寒い雪山で過ごすので、とにかくごはんが動いた体に染みるのです。そう、特にスープが、汁物が! 宿泊したホテルで食べた夜ごはんに出てきたのは、山形の郷土料理『芋煮』‼️soupn.でも芋煮を何度もPRしてきましたが、それでもまた懲りずにPRし...
2月2日Season.2【旅と世界とスープ】テジョンの干しだらと豆もやしのスープ細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第3回目は、 韓国の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきました。 trip.3 ★旅の記憶 昨秋、1年ぶりに韓国を訪れた。 仁川空港からピカピカの長距離バスに乗り込み、驚くほどゆったりとしたシートに腰掛ける。これなら...