キノ・イグルー　有坂塁さんの記事はこちらから タッカンマリと病みつきタレ 〈材料〉※約2人分 ・手羽元　5本 ・鶏モモ肉　1枚 ・じゃがいも　5個 ・長ねぎ　3本 ・塩麹　大さじ4 ・水1000ml ・しょうが　1片（約20g） ・にんにく　2片 〈仕上げ〉 ・ニラ　10本...

キノ・イグルー　有坂塁さんの記事はこちらから ローズマリー香る 欲張りクンクンスープ 〈材料〉6人分 ・豚バラ肉　500g ・ブロックベーコン　200g ・ソーセージ　4本 ・玉ねぎ　2個 ・にんじん　1本 ・セロリ　1本 ・にんにく　3片 ・カットトマト　2缶...

今回は、2001年の作品ながら、 もはやフランス映画のクラシックと呼びたい、 名作『アメリ』に続編があったなら！ という妄想コラムです。 最近、映画好きの25歳の人が本作を知らなかったことに カルチャーショックを受けたばかりなのですが、...

ウソみたいな話から。 つい25年ほど前まで、 韓国映画がほとんど劇場上映されていなかったこと、 みなさんご存知でしょうか？ 本数でいうと、年にわずか1本程度（現在は50本前後）。 あの人気の韓国映画がですよ。 それが大きく変わったのは、1998年から。...