6 日前【スープ往復書簡】「七夕白ささぎと鶏肉のシチュー」「つむぎや」さんによる美味しい連載。 今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、春の地野菜を贈って、 特集にぴったりのお子さまが野菜を好きになれるスープレシピを考案いただきました。 また、スープに使う野菜を育てている、ご縁のある農家さんをご紹介。”食を通して人...
4月4日【スープ往復書簡】春の薫りの「いちごとりんごの冷製スープ」長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる連載「スープ往復書簡」。 金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ旬の...
2023年8月24日【特集】スープとお酒のいい関係 #居酒屋スープン.暑い夏まっただ中!ビールが、キリッと冷えたビールが!おいしい季節ですね。 8月の特集は、ズバリ『スープとお酒のいい関係』です。スープにお酒が合うの!? と 思う方も多いかもしれませんが、実はお酒に合うスープが意外とあることにsoupn.(スープン.)を立ち上げてから心底思い...
2023年7月20日【スープ往復書簡】「ごま冷奴のスープ 外内島キュウリと鶏肉炒めのせ」「つむぎや」さんによる美味しい連載。 今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、夏の地野菜を贈って、 暑い季節を乗り切る冷製スープレシピを考案いただきました。 また、スープに使う野菜を育てている、ご縁のある農家さんをご紹介。”食を通して人と人をつなぐ”つむぎや...