1月11日【スープなosanpo 】ロカンタラザニアと世界の料理を“ロカンタ”で召し上がれ。 2023年12月21日にリニューアルオープンした『ロカンタ』。 東京都墨田区、東武線曳舟駅より徒歩約7分、京成曳舟駅より徒歩約10分、地蔵坂通りをまっすぐ進むと看板が見えてきます。 オーナーの岩本さんは、旅行と料理が大好き!...
2023年6月4日【冒険、スープ】世界一美しいカフェで提供される空想スープ。今回は、カラフルポップな名作ミュージカルをご紹介。 もし『ロシュフォールの恋人たち』(1967) に続編があったなら! という妄想コラムになります。 かの名作『シェルブールの雨傘』(1964) の監督&作曲家コンビが再結成し、...
2022年12月22日特集【12月22日はスープの日】“日本スープ協会認定”の「いつ(12)もフーフー(22)とスープをいただく」という 語呂合わせから12月22日は「スープの日」! 世界を代表するスープの中にはチキンスープ・コンソメスープ・ミネストローネ・・・ などなど、みなさんも一度は食べたことや耳にしたことがあるのではな...
2022年10月27日【一汁 一素】牛こま肉とモッツァレラチーズの赤ワインシチューフランスと言えば、「ボルドー」「ブルゴーニュ」といった、世界中のワイン愛好家が憧れる、赤ワインの銘醸地が多くある国 。 そこで、今回はみそと赤ワインをフュージョンさせた時短シチューのレシピを考案いただきました!赤ワインをたっぷり使い、ワインの酸味と白みその甘さとコクが好相性...