2023年12月22日世界で出会ったスープ-福岡 天神・薬院-2023年も残すところあとわずかですね。 わたくしumicoは福岡が大好きです。 コロナ前に初めての来福、なんておいしい街なんだと思いました。 コロナ禍では福岡でのお仕事をいただき(あまりお仕事がない中だったので本当に感謝)...
2023年8月23日夏のおいしいお酒とお供たち 〜熊本編〜みなさん、おはようございます!こんにちは!こんばんは。staff ichiです。 8月も終盤戦。soupn.読者の皆様はどのような夏を過ごされていますでしょうか。 コロナ禍も開けて、何の規制もなく生活できる約4年ぶりの開放的な夏。...
2022年12月11日【旅と世界とスープ】trip.6(最終回)上海で何度も食べた「蘇州麺」風trip.6 中国「上海」 最終回となる6回目の「旅と世界とスープ」は、中国から。 スープは、細麺であっさりとした味わいの中国のラーメン『蘇州麺(スージョウミェン)』。 山田さんの上海の思い出と一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。 〈材料〉※約2人分...
2022年4月21日好きなラーメンは?みなさん、ラーメンは好きですか?ラーメンの中でも好きなスープの味はなんですか🍥? 私の出身県は、全国でラーメンの消費率がナンバーワン!県内にあるラーメン屋の数も600店ほどだそう(これも全国ナンバーワン)。思えば小さな頃からお客様がくる時は、出前でよくラーメンをとってまし...