作ってみたシリーズ〜ローズマリーポテトのスープ〜

キタアカリを買った、とある日。

(キタアカリは驚くほど甘くてしっとり系のじゃがいもなので、見つけると即ポチッてしまう)

「一汁、一素」の『ローズマリーポテトのみそ汁』にチャレンジ!


実践料理研究家・みそ探訪家の岩木さんに、このレシピ案をいただいた際に思ったのが、ジャーマンポテトみたいで美味しそうだなと✨それをふと思い出しまして、みそじゃなくて、ジャーマンポテトのようにコンソメで味付けしてもいけるはず!と思い、アレンジしてみることに。


オリーブで炒めたベーコンとキタアカリ、ローズマリーを蒸し煮にして、みその代わりにコンソメをイン🫕最後に冷凍ブロッコリーを加えて完成です。

(なんならジャーマンポテトより簡単!)

自分で作っておいてなんですが、文句なしに美味しかったです👏

そして、食べてるうちにビールが呑みたくなり...プシューっと一缶あけてしまいました🍻おつまみにもなるスープ、最高ですね!


プレゼントキャンペーンでご応募いただいた方のレシピを再現したり、こうやって料理家さんのレシピを作ってみたりして、スープを日々作り続けていると、前はこんなレシピだったから、こうアレンジしたら美味しいかも!と、どんどん料理の引き出しが広がってきた気がしています✨あー、こーやってみんな料理好きになるのかぁーとビールを飲みながらしみじみ。


次回は、そんな私が閃いたスープについてあれこれ書きたいと思います💡


soupn.編集スタッフ Yukiii

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