編集部の七夕スープ

先日、soupn.ウェブサイト1周年を記念して、インスタライブを行いました!

閲覧くださった皆様、本当にありがとうございました!


編集部メンバーの自宅で行われたインスタライブ。集合して、流れを確認して、リハをして…。

もう、1人も見てくれなかったらどうしよう。本番中に何かトラブルがおこったらどうしよう、とドキドキハラハラ!

私、kon.が実際に出演したのですがもう手汗が凄かったです笑


今回のレシピは七夕にちなんだ、編集部オリジナルレシピ!

詳しい作り方は以下です。


〈材料〉

・そうめん

・出汁 400ml

※出汁の作り方はこちらを参考に

・醤油 大さじ1

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

・八角 1つ

・冬瓜

・にんじん

・オクラ


〇トッピング用

・パプリカ 赤・黄

・笹かま

・高菜


〈下準備〉

・冬瓜、にんじん、パプリカ、笹かまは星型に切り抜く



・素麺はパッケージ記載の時間で茹でておく


〈作り方〉

①温めただし汁に冬瓜、にんじん、おくらを入れて中火で茹でる

②具材が柔らかくなったら醤油、みりん、酒、八角を入れてひと煮立ちさせる

③素麺は天の川をイメージしてパプリカ、笹かまを飾りつける

④温かいままでも、粗熱をとったあと冷蔵庫で冷やしてもどちらでもok!

お好みで高菜や柚子胡椒を付けても美味しいです♡




和風×中華風です!

②の後、お鍋の蓋を開けるとふわっと八角のいい香りがしますよ〜。


味は最初はちょっとスパイシー、そのあと出汁の優しい味が広がります。

冬瓜も透き通って綺麗でした。

今回、七夕をイメージしつつ、7月7日は笹かまの日と高菜の日でもあるので

トッピングにこの2つを入れました。

高菜をつけ汁に入れるとシャキシャキ食感が追加されてどんどん食べられます!

編集部もペロリと素麺を平らげました。笑


ちなみに七夕レシピは、この間更新した一汁一素でも紹介してます★


いつもとちょっと違った素麺が食べたいかも、と思ったらぜひ!

とっても簡単に作れますよ♡


あらためまして、soupn.ウェブサイト1周年ありがとうございます!

これからも色々なレシピを届けられるよう、頑張っていきますのでよろしくお願いいたします!


soupn.スタッフ kon.


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