丹沢へ冬キャンプに行ってきました🏕
漫画のような塊のお肉を焼いたり、ワインを温めてホットワインを作ったり🍷夕方についたということもあり、
ついて早々、夜に向けて食事の準備を。寒い日にはスープも欠かせませんね🥘ということで、作ったのがポトフです。材料はすべておうちでカットしてきたので準備万端。
キャンプで効率よく料理するには、おうちでの下準備が大切だと思っています。そうすれば、カットする時間も洗い物の時間も省けます。キャンプで大変なのって、この洗い物だと思うんです（もちろんそうじゃない人もいると思いますが）。極寒の中で食べるポトフはこの上なく美味しくて、大人も子どもも無心でいただきました😋
翌朝作ったのが、雑煮です！ここで問題発生⚠️なんと・・・鶏肉が見当たらないのです。準備してクーラーボックスにしまったはずの鶏肉が・・・🐓そんなこんなで、鶏肉なしの精進雑煮が完成！
炭火で焼いたお餅のおこげが食欲をそそります◎野菜の旨みたっぷり、塩味のお雑煮。鶏肉がなくても、これはこれで美味しい。凛とした空気の中、朝日を浴びながらいただく朝食ってなんでこうも胃に染み渡るのでしょう🌞
そしてキャンプ一番うまかった！！！！！のが、こちらの闇スープ🧙♀️
食べきれなかった海老や肉、ポトフの残りをグツグツ煮込み続け、醤油やらハーブやら手元にあった材料をブッ込みました！最初は皆食べるのを躊躇していましたが・・・一口食べると海老の風味と肉の旨みのバランスが良く、驚くほど美味しい🙄ごはんも入れて、リゾットに。余すことなく食材を使いきりました。二度と再現できないレシピだけど、また食べたいなぁと今写真を見ても思います🧙♀️
このキャンプでスープ３品！やっぱりスープって、いいですね♪
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STEP1
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ご応募お待ちしております🙆♀️
soupn.編集スタッフ Yukiii