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【特集】〜しらいしやすこさん〜チーズミルクリゾット



3月のフードロス特集、チェックいただけたでしょうか?

前回は、野菜のクズを使ったベジブロスのレシピと濃厚なカボチャのポタージュをご紹介しました。

今回もしらいしやすこさんより、ベジブロスを使った、

簡単でおなかもしっかり満たされるチーズミルクリゾットをご考案いただきました。



<材料>(2人分)
・ベジブロス 250ml
・牛乳 100ml
・ご飯 200g
・にんにく 1片
・シュレドチーズ 80g
・パルメザンチーズ 大さじ2
・塩 適量
・スモークサーモン 4枚



<下準備>

・にんにくは粗みじん切りにする。


<作り方>

①フライパンにニンニクとベジブロスを入れ、煮立ったらご飯を入れて弱火で5分煮る。


②牛乳を加えて水分がなくなるまで煮る。


③シュレッドチーズを加えて混ぜ、塩を入れて味を調整する。


④うつわに盛り付け、ちぎったスモークサーモンを乗せて、パルメザンチーズを振る。

野菜のうまみたっぷりなベジブロスの力で、簡単に本格的なリゾットが

ご家庭でもできちゃいます!



 

4月は「パン&豆乳特集」。

話題の豆乳を使った美味しいレシピやスープに相性抜群なパンを使ったレシピ、

さらにおすすめのパン屋さんもご紹介いたします♪

次回更新もお楽しみに!

 






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