- 8月8日

【トレンド、スープ】〜印度カリー子さん〜チキンカレー

今回はカレー特集にちなんで、スパイス料理研究家の印度カリー子さんに、一度食べるとハマってしまうほど美味しい基本の「チキンカレー」の作り方を伝授いただきました♪

カレー特集でもご紹介している印度カリー子さん特製のスパイスセット【タクコスパイス】を使って、本格的なチキンカレーが手軽におうちで作れます！辛さはないので、お子さまでも食べられますよ。ぜひお試しください！

基本のチキンカレー

<材料>（約4人分）
【基本のグレイビー】
・玉ねぎ　1個（約200g）
・トマト　1個（約150~200g）
・にんにく　1片
・しょうが　1片
・サラダ油　大さじ1
・塩　小さじ1
・ターメリック　小さじ1
・クミンパウダー　小さじ1
・コリアンダーパウダー　小さじ1

【チキンカレーの材料】
・鶏もも肉　400g
・牛乳　100ml
・水　100ml

＜下準備＞

・玉ねぎはみじん切りに、トマトはざく切りにする。

・にんにくとしょうがは、すりおろしておく。

＜作り方＞

①サラダ油をフライパンに引いて、中〜強火で約10分玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒めます。