カレー界で知らない人はいない！印度カリー子さんによるレシピ2品目。今回は、前回ご紹介したチキンカレーといっしょに食べたい、【タクコスパイス】を使った一品をご紹介！サラダにしてカレーといっしょに食べるのはもちろん、サンドウィッチにしても◎。なかなかスパイスを使いきれない方にもおすすめのレシピです。美味しく作るポイントも、あわせてチェックしてください。
たまごサラダ
<材料>（約2人分）
・卵 3個
・ヨーグルト 大さじ3
・ターメリック 小さじ1
・クミンパウダー 小さじ1
・コリアンダーパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4＜下準備＞
・お湯を沸かして沸騰したら卵を入れ、13分ゆでる。
＜作り方＞
①ゆで卵の殻をむき白身は小さく切る。
②フォークを使って、黄身をザルで濾す。
しっかり黄身を濾すことで、滑らかな舌触りに。この一手間が美味しさへの秘訣です！
③濾した黄身に、ヨーグルトとターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせてクリーミーにする。
④白身を加えて、完成！
印度カリー子さんプロデュースのスパイスキット【タクコスパイス】。
本格的なカレーが作りたい方はもちろん、そのほかおかずにも使える便利なキットです。
次回の「トレンド、スープ」は2024年12月を予定しています。公開をお楽しみに！
<さまざまなジャンルで活躍している
料理家さんたちが登場！>
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