ハロウィンは親子で楽しくクッキング♪

丸ごとかぼちゃの

コーンクリームチャウダー

10月の楽しみなイベントといえば、ハロウィンですよね。

そこで、旬のかぼちゃを丸ごと使ったインパクト大のスープをご紹介。

親子で一緒に型抜きやかぼちゃのくり抜きを楽しめば、

美味しさも倍増すること間違いなし!

小さなお子様でも楽しめるので、ぜひチャレンジを。

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<材料>(約3〜4人分)

・かぼちゃ 1個(直径約20cm)

・玉ねぎ 1個

・にんじん 1本

・ソーセージ 6本

・マッシュルーム 6〜8個

・コーンクリーム 1缶(150g)

・バター 10g

・水、牛乳  各200ml

・塩、こしょう 少々

・パセリ(みじんぎり) あれば適量

<下準備>

・ソーセージは斜め1cm幅に切る。

・玉ねぎは小さめの乱切りにする。

・マッシュルームは半分または4等分に切る。

・にんじんは1cm幅の輪切りにして、お好みの型で抜く。

親が型を抑えてあげると、抜きやすくなる

<作り方>

①かぼちゃは水で濡らしてラップで包み、

レンジ(600w)で上下をひっくり返して5分ずつ加熱する。

②かぼちゃの粗熱がとれたら、かぼちゃのヘタがついている方を上にして

3cmほどのところで切り落とし、種とわたを取り除く。

③1〜2cm残して中をくりぬき、容器にする。くり抜いた中身はボウルなどにとっておく。

お子様と一緒にチャレンジしてみよう!

④鍋にバターを熱し、ソーセージと玉ねぎを炒める。塩をふってしんなりしてきたら、

にんじん、マッシュルーム、コーンクリーム、水を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。

⑤かぼちゃと牛乳を加え、とろみがついたら塩、こしょうで味を整え、

かぼちゃの器に注ぎ、パセリを散らして完成。

☞ポイント

★型で抜いたにんじんの残りは、

小さく乱切りにする。

★かぼちゃをレンジで温めることで、中身をくり抜きやすくする。

\予告!/

食べ終わった後に残ったかぼちゃの器はどうしたらいいの?

次回10/21(水)のレシピでは、

器をアレンジしたアイデア料理をご紹介します。お楽しみに!

お子様が食べやすい一口サイズに

スプーンを使うとくり抜きやすい

★⑤の際、水分が少ない、とろみがつきすぎるようであれば、

水や牛乳を足して調節しましょう。