ハロウィンは親子で楽しくクッキング♪
丸ごとかぼちゃの
コーンクリームチャウダー
10月の楽しみなイベントといえば、ハロウィンですよね。
そこで、旬のかぼちゃを丸ごと使ったインパクト大のスープをご紹介。
親子で一緒に型抜きやかぼちゃのくり抜きを楽しめば、
美味しさも倍増すること間違いなし！
小さなお子様でも楽しめるので、ぜひチャレンジを。
＜材料＞（約３〜４人分）
・かぼちゃ 1個（直径約20cm）
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・ソーセージ ６本
・マッシュルーム ６〜８個
・コーンクリーム 1缶（150g）
・バター 10g
・水、牛乳 各200ml
・塩、こしょう 少々
・パセリ（みじんぎり） あれば適量
＜下準備＞
・ソーセージは斜め１cm幅に切る。
・玉ねぎは小さめの乱切りにする。
・マッシュルームは半分または４等分に切る。
・にんじんは１cm幅の輪切りにして、お好みの型で抜く。
親が型を抑えてあげると、抜きやすくなる
＜作り方＞
①かぼちゃは水で濡らしてラップで包み、
レンジ（600w）で上下をひっくり返して5分ずつ加熱する。
②かぼちゃの粗熱がとれたら、かぼちゃのヘタがついている方を上にして
３cmほどのところで切り落とし、種とわたを取り除く。
③１〜２cm残して中をくりぬき、容器にする。くり抜いた中身はボウルなどにとっておく。
お子様と一緒にチャレンジしてみよう！
④鍋にバターを熱し、ソーセージと玉ねぎを炒める。塩をふってしんなりしてきたら、
にんじん、マッシュルーム、コーンクリーム、水を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。
⑤かぼちゃと牛乳を加え、とろみがついたら塩、こしょうで味を整え、
かぼちゃの器に注ぎ、パセリを散らして完成。
☞ポイント
★型で抜いたにんじんの残りは、
小さく乱切りにする。
★かぼちゃをレンジで温めることで、中身をくり抜きやすくする。
＼予告！／
食べ終わった後に残ったかぼちゃの器はどうしたらいいの？
次回10/21(水)のレシピでは、
器をアレンジしたアイデア料理をご紹介します。お楽しみに！
お子様が食べやすい一口サイズに
スプーンを使うとくり抜きやすい
★⑤の際、水分が少ない、とろみがつきすぎるようであれば、
水や牛乳を足して調節しましょう。