クリスマスにもぴったり!

カンタン♪「鶏手羽元のトマト煮込み」

今月は、クリスマスシーズンにぴったりのスープをご紹介します。

クリスマスに欠かせない鶏を使った一品。

自炊初心者でもきっと簡単にできる調理方法を、

山口さんに教えていただきました。ぜひ、参考にしてみてください。

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<材料>(約2人分)

・玉ねぎ 1個

・トマトジュース 400ml(紙パック200ml入を2本分)

 ※無塩・無糖がおすすめ

・鶏手羽元 6本(約300g)※骨なしでも可

・ブロッコリー 1/2個

・酒 大さじ1

・塩 適量

・にんにくチューブ 2cm

・オリーブオイル 大さじ1

・こしょう 適量

<下準備>

・鶏手羽元は酒と塩ひとつまみを加え、よく揉み込んで下味をつける。

・玉ねぎは、みじん切りにする。

<作り方>

①熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを加えて、中火で5分炒める。

②炒めたら、玉ねぎを端に寄せ、鶏手羽元を加えて、5分弱めの中火で焼く。

 この時、こしょうをパラっと程度に入れるとよい。

③鶏手羽元に火が通ったら、トマトジュースを加えて、弱火で10分煮込む。

 この時、ブロッコリーは食べやすいサイズに切り、レンジで3分加熱。

 最後、フライパンにブロッコリーを入れたら完成。

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☞ポイント

★②の鶏手羽元を焼く際、フライパンに蓋をせず、

 具材もあまり動かさずにじっくり焼く。

\予告!/

煮込みを楽しんだ後は、少し具材を足してスープ仕立てに!

スープレシピは、次回12/22(火)にご紹介いたします。

お楽しみに!

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★③の煮込む際は、たまに鶏手羽元をひっくり返して

 焦げすぎないようにする。