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クリスマスにもぴったり！
カンタン♪「鶏手羽元のトマト煮込み」
今月は、クリスマスシーズンにぴったりのスープをご紹介します。
クリスマスに欠かせない鶏を使った一品。
自炊初心者でもきっと簡単にできる調理方法を、
山口さんに教えていただきました。ぜひ、参考にしてみてください。
＜材料＞（約２人分）
・玉ねぎ 1個
・トマトジュース 400ml（紙パック200ml入を2本分）
※無塩・無糖がおすすめ
・鶏手羽元 6本（約300g）※骨なしでも可
・ブロッコリー 1/2個
・酒 大さじ1
・塩 適量
・にんにくチューブ 2cm
・オリーブオイル 大さじ1
・こしょう 適量
＜下準備＞
・鶏手羽元は酒と塩ひとつまみを加え、よく揉み込んで下味をつける。
・玉ねぎは、みじん切りにする。
＜作り方＞
①熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを加えて、中火で5分炒める。
②炒めたら、玉ねぎを端に寄せ、鶏手羽元を加えて、5分弱めの中火で焼く。
この時、こしょうをパラっと程度に入れるとよい。
③鶏手羽元に火が通ったら、トマトジュースを加えて、弱火で10分煮込む。
この時、ブロッコリーは食べやすいサイズに切り、レンジで3分加熱。
最後、フライパンにブロッコリーを入れたら完成。
☞ポイント
★②の鶏手羽元を焼く際、フライパンに蓋をせず、
具材もあまり動かさずにじっくり焼く。
＼予告！／
煮込みを楽しんだ後は、少し具材を足してスープ仕立てに！
スープレシピは、次回12/22（火）にご紹介いたします。
お楽しみに！
★③の煮込む際は、たまに鶏手羽元をひっくり返して
焦げすぎないようにする。
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