ふわふわ、幸せ〜♡

お茶ととうもろこしのパンケーキ

前回ご紹介した「お茶ととうもろこしのポタージュスープ」を使って、

香り豊かなパンケーキのできあがり♪

おやつ時間はもちろん、ブランチもぴったり。

ほっこりパンケーキで、心も癒されそう。

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<材料>(約2人分)

・お茶ととうもろこしのポタージュスープ 120ml

・卵 1個

・砂糖 20g

・油(または溶かしバター) 35ml

・薄力粉 120g

・ベーキングパウダー 小さじ1

・プロセスチーズ 20g

・バター 20g

<下準備>

・チーズは角切りにしておく。

<作り方>

①ボウルに卵を割り、かき混ぜる。

 

② ①にスープ、砂糖、油(または溶かしバター)を加えて混ぜ、

薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいに入れて、振る。

③なめらかに混ざったら、チーズの角切りを加えさっと混ぜる。

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④フライパンを温め、薄く油またはバター(分量外)を塗る。

 

⑤生地を1/4ずつ流して、スプーンの背で丸くする。蓋をして生地に小さな穴が開いてくるまで待つ。

4回に分けて流すとちょうどいい大きさに

⑥生地を裏返して2分ほど焼き、お皿に取り出す。

バターを2等分にしてパンケーキに添えたら完成。

☞ポイント

★④の際、油をできるだけ薄く塗るときれいな焼き色のホットケーキに仕上がる。

★スライストマトやハム、ソーセージや野菜を添えて、食事系のパンケーキにしても美味しい。

トマトはハムやソーセージと一緒に焼いてもOK