お待たせいたしました！「ハミング、スープ」がリニューアルし、
DJみそしるとMCごはんさんとの新連載がスタートします♪
DJみそしるとMCごはんさんのオススメの楽曲と、
美味しいスープのレシピをご紹介いただくこのコーナー。
素敵な音楽と一緒に、美味しく楽しい時間を過ごしてみませんか？
DJみそしるとMCごはんさんの可愛らしいチャーミングな人柄が伝わる、
イラストも要チェックです♪
はじめまして！ DJみそしるとMCごはんと申します。
普段は「おいしいものは人類の奇跡だ」をモットーに、
食べ物にまつわる曲を作ったり絵本を描いたりして活動しています。
まぎらわしい名前ですが、わたし一人のソロプロジェクトです。
今回から『soupn.』で音楽とスープのコラムを書かせていただくことになりました。
記念すべき1回目を読んでくださりありがとうございます！
スープのように、なごめる連載をお届けしたいと思っているので
お付き合いいただけたら嬉しいです。
初回は自己紹介も兼ねて自分の曲を紹介させてください。
選んだのはミニアルバム『ジャスタジスイ』に収録されている
『あの素晴しい味をもう一度』です。
提供：(株)ソニー・ミュージックレーベルズ
字面だけでピンと来た方もいらっしゃると思いますが、
「味」を「愛」に変えると昭和の大名曲になります。
ちょっとあのメロディで『あの素晴しい味をもう一度』と一緒に歌ってみていただけませんか？
「あのっ、すばーらしいっ、あ〜じ〜を〜もういちど〜♪」
ほら、曲を聴いたことがなくても歌えてしまう少しズルい曲です。
タイトルの通り、思い出の味についてラップしています。
わたしにとってもう一度食べたい思い出のスープはなんだろうと考えてみると、ファミレスのコーンスープが思い浮かびました。
子供の頃、誕生日が近づくと自分宛にコーンスープのサービス券付きバースデーカードが送られてきて、それを握りしめて食べに行くのが毎年の楽しみだったんです。初めて食べた時は衝撃でした。普段食べている粉末のコーンスープとは似て非なる味で、コーンの甘みやミルキーでなめらかな舌触りに一瞬で虜になりました。食べ終わるのが切なくて、まるでコーンスープの幻影を見ているかのように、いつまでも空になった器をスプーンでこそげて舐めていました。
大人になって世の中にはコーンスープ以外にもおいしいものがいろいろあると知ったわたしは、もうあの頃のようにファミレスのコーンスープを味わうことがなくなりました。今でも食べようと思えば同じものが食べられますが、思い出の中で味わうコーンスープの方が断然おいしい。しかもそのおいしさは色褪せるどころか、どんどん美化されていっている気さえします。なんだかそれがもどかしく、思い出として心の中で大切にとっておくのも素敵なことだけど、できるならもう一度コーンスープで爆アゲしたい！ そんな気持ちが湧き上がってきました。
そこで、”今のわたしが食べたいコーンスープを自分で作る”というミッションを己に課すことにしました。試行錯誤した結果、ごくシンプルな材料で作るレシピに辿りつきました。
「あの素晴しいコーンスープをもう一度」
＜材料＞（約1〜2人分）
・牛乳 150ml
・水 150ml
・玉ねぎ 1/4個
・とうもろこし 1本
・片栗粉 小さじ1/2
・塩 少々
・クルトン お好みの量
・パセリ お好みの量①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
＼完成！／
今のわたしが求める、ザ・コーンスープのできあがりです。
ポイントは、生クリームやバターなどのコク要素を入れずに濃厚さを出したこと。
調味料はとうもろこしの甘味を際立たせる塩のみで、ピュアなおいしさが凝縮しています。
作っていて嬉しかったのは、試作しながらどんどん入れるものを削っていった理想のコーンスープの味と、時が経つにつれちょっとずつ美化されていった思い出の味が、わたしの中で一致したような感覚を得られたことです。キッチンでひとり、思い出の味を求める旅に出てようやく見つけた宝物。今食べているものは当時大好きだったコーンスープの味とは違うかもしれないけど、不思議と「そうそう、これがもう一度食べたかったの！」としっくりきました。
おいしい記憶回路
きみの思い出のキッチンに帰ろう
料理の思考回路
染みついた感触、間違いないよ
指に、舌に、耳に、目に、鮮やかに
匂いいっぱい吸い込み
いつかの自分へ巻き戻し
『あの素晴しい味をもう一度』の歌詞の一部です。記憶と勘を頼りに作る料理は、自分との対話のようでもあり、とても創造的で幸せな時間でした。十年近く前の曲で、声が若いとか未熟で気恥ずかしい部分もあるのですが、みなさんにも聴いていただけたら嬉しいです。今回完成したコーンスープもとてもおいしいので、とうもろこしが旬の時期にぜひお試しください。
余談ですが、離乳食が始まったばかりの息子に牛乳の代わりに粉ミルクとお湯で伸ばしたもの（味付けも無し）をあげてみたら、結構気に入って食べてくれました。
あと何年かしたら、わたしみたいにファミレスのコーンスープ好きになるでしょうか。
楽しみです。
次回のDJみそしるとMCごはんさんの「ハミング、スープ」は
9月更新予定です。
お楽しみに！
