2023年6月4日雨にも負けず、風にも負けず。美味しいものを食べる。そんな自分でありたい。おはようございます。こんにちは。こんばんは。 soupn.編集スタッフichiです。 この記事を書いているのは、2023年6月2日19時ごろ。池袋近辺の喫茶店。 そう、この日は、全国的に大雨のじめじめした日。 東京はそろそろ梅雨入りとは聞いていましたけれどもね?...
2022年12月22日【スープ往復書簡】鶏肉と里芋、にんじんなどで「具だくさん味噌トマトスープ」長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる美味しい連載。 今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、冬に旬を迎える地野菜を贈って、クリスマスやホームパーティーにもおすすめのレシ...
2022年9月22日【スープ往復書簡】「バターナッツのポタージュ × 庄内麸のガーリッククルトン」秋の夜長に、とろ〜り秋色ポタージュのできあがり。長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる、連載4回目。 金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ旬の食材や地の...
2021年12月22日 [トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜 ミネストローネドリア乳幼児食指導士の藤原朋未さんが考案した「チーズ餃子のミネストローネ」を、二度美味しくいただけるレシピを作っていただきました。 美味しすぎてスープを全部食べちゃいそう!という方は、あらかじめスープをアレンジ用に残しておきましょう。スープと一緒にテーブルへ運んでもいいですし、翌...