キタアカリを買った、とある日。
(キタアカリは驚くほど甘くてしっとり系のじゃがいもなので、見つけると即ポチッてしまう)
「一汁、一素」の『ローズマリーポテトのみそ汁』にチャレンジ！
実践料理研究家・みそ探訪家の岩木さんに、このレシピ案をいただいた際に思ったのが、ジャーマンポテトみたいで美味しそうだなと✨それをふと思い出しまして、みそじゃなくて、ジャーマンポテトのようにコンソメで味付けしてもいけるはず！と思い、アレンジしてみることに。
オリーブで炒めたベーコンとキタアカリ、ローズマリーを蒸し煮にして、みその代わりにコンソメをイン🫕最後に冷凍ブロッコリーを加えて完成です。
(なんならジャーマンポテトより簡単！)
自分で作っておいてなんですが、文句なしに美味しかったです👏
そして、食べてるうちにビールが呑みたくなり...プシューっと一缶あけてしまいました🍻おつまみにもなるスープ、最高ですね！
プレゼントキャンペーンでご応募いただいた方のレシピを再現したり、こうやって料理家さんのレシピを作ってみたりして、スープを日々作り続けていると、前はこんなレシピだったから、こうアレンジしたら美味しいかも！と、どんどん料理の引き出しが広がってきた気がしています✨あー、こーやってみんな料理好きになるのかぁーとビールを飲みながらしみじみ。
次回は、そんな私が閃いたスープについてあれこれ書きたいと思います💡
soupn.編集スタッフ Yukiii