4月4日【冒険、スープ】最終上映「グーニーズ」この回をもって、本連載は終了となります。 2020年のsoupn.開設からの長期連載。 皆さまお付き合いくださり、ありがとうございました。 最終回は、僕自身の原体験でもある『グーニーズ』をご紹介しようと思います。 人生で初めて観た映画であり、いまでも見返すことのある心の1本...
4月4日【スープ往復書簡】春の薫りの「いちごとりんごの冷製スープ」長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる連載「スープ往復書簡」。 金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ旬の...
3月21日【一汁 一素】ホタテとラディッシュのレモンみそスープ3月は「Party Soup」特集!そこで、パーティのメインにもぴったりな、彩りも美しいみそスープを考案いただきました。ホタテから旨みがたっぷり出て、そこにレモンの爽やかな酸味がベストマッチ。ロゼや白ワインとのペアリングもおすすめですよ♪ぜひ、おもてなしの一品として作ってみ...
3月21日やすまるだしさまとのコラボみなさま、こんにちは!soupn.スタッフのkatsuです😄 12月より突然始まった、「やすまるだし」さまとのYouTube企画! 今回で第4弾「白いブイヤベース」で最終回というわけで、ちょっと裏側エピソードをご紹介します。...