みなさんこんにちは♪
大人気コーナー「ハミング、スープ」DJみそしるとMCごはんさんの連載第4回目です。
DJみそしるとMCごはんさんのオススメの楽曲と、美味しいスープのレシピをご紹介いただくこのコーナー。素敵な音楽と一緒に、美味しく楽しい時間を過ごしてみませんか？
今回は3月の「Party Soup」特集にあわせて、パーティチューンなサプライズな1曲と旬の食材でつくるおいしいレシピをご紹介します♪
今年の春たのしみにしていることは、少し前から歩きはじめた息子と手を繋いでお花見に行くことです。みなさん、こんにちは！DJみそしるとMCごはんです。
このコラムではこれまでわたしの過去の作品を取り上げてきたのですが、ついに新曲です！３月１０日（ミートソースの日）にリリースされる『スパゲッティのうた』
についてお話をさせてください。併せて紹介するレシピは、旬のあさりで作る濃厚スープスパゲッティです！
少々強引なお誘いではあるのですが、この曲をかけながら料理をしてみなさんのお家でリリースパーティを開くなんていかがでしょう…？誰かと一緒に作るのはもちろん、黙々と自分のために作っても、音楽をかけて鼻歌混じりに作れば幸せなひとときになること請け合いです。もし希望する方がいれば、わたしの家のキッチンから料理と歌の生配信をしながら一緒に料理をするのも楽しそう！
『スパゲッティのうた』は新曲と言いつつもずっと温めてきた曲なんです。実は、この曲の歌詞は2021年に発売された同じタイトルの絵本の文章と同じもの！もともと歌が先にあって、そこからイメージした絵を「食べ物と人」をテーマに絵本や作品を制作しているはらぺこめがねのお二人に描いていただくという流れで完成した絵本です。
絵本の制作時はメロディと簡単な伴奏しかなかったデモ音源に打ち込みのアレンジを加えて、最後の仕上げにはらぺこめがねのお二人と娘さんにコーラスで参加してもらうと、想像以上に賑やかなパーティチューンに仕上がりました！アトリエにマイクとパソコンを持ち込んで録音をしたのも良い思い出です。
ジャケットのアートワークも、はらぺこめがねが新たに書き下ろしてくださいました！わたしには、絵本にも登場する寡黙なコックさんが音楽を聴きながらノリノリでまかないスパゲッティを作ってる様子に見えます。サラメシ感がたまりません。
「シャバダバ いいゆだ ボンゴレ あさりの おんせん」
『スパゲッティのうた』の一節です。
今回はこの短い部分を具現化し、癒しのボンゴレ温泉に浸かったスパゲッティを作っていきたいと思います！
ボンゴレ温泉＝あさりのスープスパゲッティと言えば、真っ先に思い浮かぶのは東京の東中野にある『スパゲッティハウス モーゼ』というお店です。わたしはここの『あさりとしめじと納豆のスパゲッティ』が大好きで、モーゼの味を自分でも作れないかと家で挑戦してみたのですが、1mmも近づくことができませんでした。わたしごときが歴史ある味を解明して再現しようなど100年早かった…。高すぎる理想を追うのではなく、今の自分でもおいしく手軽に作れるレシピがあるはず！とあれこれ試した結果、ついに地に足がついたスープスパゲッティができあがりました。
ちなみに、モーゼのオンラインショップではスパゲッティソースを購入することも できます！一口食べると目がビカッと開くくらい、とにかくパンチの効いたおいしさです。ぜひみなさんにも味わっていただきたいです。
『スパゲッティハウス モーゼ』のオンライショップはこちら↓
ボンゴレ温泉の材料と作り方の紹介です。 あさりは一人150gほど！大きめのにんにくとナンプラー、バターを少々入れることでコクとパンチのある味を目指します。
＜材料＞（約4人分）
・オリーブオイル 大さじ4
・にんにく 2〜3片
・砂抜き済 あさり 300g
・水 200cc
・スパゲッティーニ（1.4mm） 200g
・ナンプラー 大さじ1
・バター 10g
・大葉 7〜8枚
・海苔 1/2枚①
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イタリアンパセリもいいけれど、和のトッピングが落ち着きます！
海苔がふやけると新たな磯の旨みがスープに溶け出して、益々おいしい。
この組み合わせはもちろん、モーゼリスペクトからです。
あー もう さいごの いっぽん
おなかは いっぱいなのに
ちょっと なごりおしい
すでに こいしい
だいじに すいこめ チュルリラッパ
『スパゲッティのうた』でもこのように歌っていますが、手間暇かけた料理ほど食べ終わる時に切ないんですよね...。この切なさが、わたしを曲作りに向かわせる動機のひとつになっていると思います。曲を作りながら、どうおいしかったか思い出す時間がとても好きです。
くいしんぼうであることを誇りに思う二組がタッグを組んで届けする『スパゲッティ のうた』、ぜひ絵本でも音楽でもお楽しみください！
次回のDJみそしるとMCごはんさんの「ハミング、スープ」は
2024年6月更新予定です。
お楽しみに！
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